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安徽巧匠廚房設(shè)備有限公司
安徽省合肥市雙鳳經(jīng)濟開發(fā)區(qū)亞龍通訊院內(nèi)
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合肥廚房排煙工程設(shè)計要是不合理，會影響廚房的排風(fēng)排煙，對工作人員的身體也會造成不同程度的傷害。所以，在設(shè)計廚房排煙工程時需要注意以下幾點：
1、廚房油煙凈化器排煙工程設(shè)備上油煙凈化器設(shè)備風(fēng)阻會加大，所以普通水平間隔應(yīng)在15cm，斜度應(yīng)該在0.02以上，水平終了設(shè)活接頭，方便當收拾管道內(nèi)的廢物。如果是新建廚房油煙凈化器設(shè)備應(yīng)該盡可能在廚房排煙風(fēng)機的前面，便以添加排煙管道及風(fēng)機葉輪的油煙附著，延伸管道清洗及風(fēng)機的維護周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)理閥。
2、廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方法，廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)要選擇變速風(fēng)機或相關(guān)又風(fēng)機中止排風(fēng)。
3、根據(jù)廚房排風(fēng)和廚房灶頭數(shù)量進行廚房油煙凈化器的選型。按照灶具的詳細位置來安排排煙口的廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置，注意：為了避免廚師的身體安康和送風(fēng)射流打亂灶具的排風(fēng)功能，不能將送風(fēng)口對準廚師的頭部。
4、廚房是公共建筑的部分之一，機房、風(fēng)機和風(fēng)管宜設(shè)在屋頂層，這種設(shè)計可以使風(fēng)道內(nèi)處于負壓形狀，避免氣味外溢。
為了不影響空調(diào)系統(tǒng)的空氣質(zhì)量，避免廚房氣味和與室內(nèi)空氣的串流，廚房排煙要盡量遠離室內(nèi)的空調(diào)設(shè)備。添加風(fēng)機運轉(zhuǎn)時容易連帶管道發(fā)出噪音，為避免影響周圍居民，在選擇廚房排風(fēng)機時應(yīng)該選擇低噪音的離心風(fēng)機，抽油煙機設(shè)備、風(fēng)機和風(fēng)管的連接都要選擇軟連接。必要時，可以幫排煙管道加裝降噪處置。
